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Randonnées à Évenos et ses alentours

Des sentiers pour tous, entre mer et montagne provençale

Posé entre les gorges, les crêtes calcaires et la garrigue odorante, le territoire d'Évenos est un paradis pour les amateurs de randonnée. Gorges sauvages, sommets panoramiques, formations géologiques uniques, forts militaires oubliés… À chaque pas, la commune révèle un nouveau visage de sa nature généreuse. Voici les plus beaux itinéraires à découvrir, du plus familial au plus sportif.

🔴Les Crêtes du Croupaitier

Vue imprenable depuis les crêtes du Croupatier sur la rade de Toulon et les îles d'Or.

La randonnée emblématique d'Évenos. Les Crêtes du Croupatier offrent l'un des panoramas les plus époustouflants de tout le Var. Depuis le hameau du Broussan, le sentier monte progressivement vers le col du Corps de Garde , puis rejoint le mythique GR 51 .

Le parcours passe par les ruines de la tour du télégraphe de Chappe , vestige du réseau de communication du XIX ^e siècle, et par un four à cade rappelant les activités traditionnelles des collines provençales. Sur les crêtes, le regard embrasse d'un seul coup la rade de Toulon, les îles d'Or, le Gros Cerveau et la ligne bleue de la Méditerranée.

Le sentier serpente ensuite au-dessus du vallon du Destel, avec des passages étroits et rocheux, avant de redescendre vers Le Broussan. Un itinéraire riche en paysages et en découvertes patrimoniales.

🟡Les Gorges et Marmites du Destel

Les "marmites" du Destel, piscines naturelles creusées par le torrent, le petit Verdon du Var.

Le Destel , affluent de la Reppe, a creusé au fil des millénaires un canyon sauvage parmi les plus impressionnants du Var. Sa force a sculpté dans le calcaire des cavités circulaires appelées cuves, marmites ou piscines — véritables merveilles naturelles que les locaux surnomment affectueusement le « petit Verdon » .

Le départ s'effectue depuis la RN8 , en enjambant le petit muret face à la maison en pierre. Sur longe d'abord la Reppe, où l'on peut admirer un four à chaux restauré par l'association "Les Chemins du Patrimoine". On remonte ensuite le lit du Destel, tantôt à vue, tantôt en escaladant les rochers, en traversant le torrent de droite à gauche. Un sentier (balisage bleu partiel) facilite les passages sur la rive gauche.

Après une trentaine de minutes, les premières marmites apparaissent — des vasques turquoise creusées dans le calcaire blanc, tentantes en toutes saisons. Les grimpeurs les plus aguerris peuvent perdurer jusqu'au village médiéval d'Évenos ou jusqu'au Broussan.

🟡Le Fort du Gros Cerveau

Le Fort du Gros Cerveau à 436 m d'altitude — un panorama à 360° sur la Méditerranée.

Depuis le domaine Dupuy de Lôme à Sainte-Anne d'Évenos, on s'élève progressivement à travers la forêt, en longeant les Grès de Sainte-Anne , ces formations rocheuses aux teintes ocre qui tranchent avec le calcaire blanc. On passe ensuite en surplomb de la carrière de la Jaume avant de rejoindre le GR 51 , bien balisé.

Au sommet, le Fort du Gros Cerveau (436 m) a été entièrement restauré par la commune de Sanary-sur-Mer. Construit en 1890, il protégeait la rade de Toulon avec ses canons de 155 mm, ses galeries souterraines et ses casemates taillées dans le roc. Depuis le fort, le panorama est saisissant : à l'est la rade de Toulon, à l'ouest la baie de Sanary, au sud la Méditerranée à perte de vue, au nord le massif de la Sainte-Baume.

Ne laissez pas les chèvres du Rove , introduites sur le site pour débroussailler naturellement, reconnaissables à leurs longues cornes torsadées. Une table d'orientation et une table de pique-nique invitent à la pause contemplative.

🔴Le Mont Caume — Le toit de l'ouest varois

Le Mont Caume (804 m), point culminant des massifs toulonnais, et son panorama légendaire.

Point culminant des "quatre frères toulonnais" qui encadrent Toulon, le Mont Caume s'élève à 804 mètres d'altitude dans un paysage aride et minéral, perché au-dessus des gorges et des garigues. Son sommet offre l'un des panoramas les plus larges du littoral varois : par temps clair, le regard se porte de Marseille jusqu'aux Alpes maritimes.

La source de la Reppe prend naissance au pied du Bec de l'Aigle, à 450 mètres d'altitude, avant de traverser les gorges d'Ollioules pour finir sa course à Sanary-sur-Mer, 15 km plus loin. Le sentier le plus populaire part du col du Corps de Garde et suit le GR 51 jusqu'au sommet via les crêtes.

L'association USEP d'Évenos propose également un circuit autour du Mont Caume, téléchargeable gratuitement sur le site de la mairie d'Évenos.

🟢 Les Grès de Sainte-Anne — Balade géologique

Au sortir des gorges d'Ollioules, sous le massif du Gros Cerveau, les Grès de Sainte-Anne forment un ensemble géologique rare : des roches sédimentaires aux teintes ocre à rougeâtres, issues de dépôts sableux consolidés, qui tranchent radicalement avec le calcaire blanc dominant. Leur couleur révèle la présence d'oxydes de fer, conférant au site une atmosphère presque désertique.

L'érosion y a sculpté des formes tourmentées — mamelons, cavités, niches rocheuses — qui attirent autant les promeneurs que les géologues amateurs. La balade s'effectue sur le domaine privé Dupuy de Lôme, accessible au public en suivant l'itinéraire balisé. Ce site est fragile : l'escalade des concrétions est formellement déconseillée, le camping et les feux y sont interdits.

🔴 Le Grand Tour du Destel — Itinéraire de la Mairie

Proposé par la mairie d'Évenos, ce grand tour est le plus complet pour découvrir l'ensemble du territoire communal. Il part de Sainte-Anne d'Évenos, monte par la face sud du fort de Pipaudon, descend vers le château médiéval, puis remonte le lit du Destel jusqu'au Broussan.

L'itinéraire passe ensuite par les barres des Aiguilles et les grottes de la Foux, site archéologique majeur : un ensemble de six grottes découvertes en 1900 qui témoignent de la présence humaine à Évenos depuis la Préhistoire. Un itinéraire complet, exigeant, qui révèle toute la richesse naturelle et historique de la commune.

📊 Tableau récapitulatif des randonnées

📥 Fiches et ressources à télécharger

💡 Conseils avant de partir

Le territoire d'Évenos est un bien commun d'une richesse exceptionnelle. Les sentiers qui le traversent sont entretenus grâce à l'engagement des associations locales et du département du Var. Chaque randonneur contribue à leur préservation en adoptant les bons gestes : rester sur les chemins, respecter la faune et la flore, et ne jamais allumer de feu.